Speisekarte

Suppen

Wildgulaschsuppe „Hubertus“

serviert im Brotlaib

11,70 €

 

 

Tomatencremesuppe

mit frischen Kräutern

7,90 €

 

Vorspeisen

 

Gratiniertes Würzfleisch

vom Überläufer

mit Zitrone und frischem Baguette

10,90 €

 

 

Salatauswahl

 

Es erwarten Sie knackige, marktfrische Blattsalate,

mit frischen Kräutern und Gemüsewürfelchen.

Mariniert mit einem Balsamico - Dressing oder einer Himbeervinaigrette

 

 

 

“kleiner Blattsalat”                                                                       7,90 €

“großer Blattsalat”                                                                       9,90 €

 

 

 

 

Variieren Sie sich auf Wunsch ihren Salat selbst:

 

 Mit Hähnchenleber gebraten in Kräuterbutter                              + 8,90 €

 

 Mit Fetakäse, Oliven und roten Zwiebeln                                     + 5,90 €

 

 Mit gebratenem Zanderfilet                                                       + 9,90 €

 

Mit gebackenem Brie und Preiselbeergelee                                  + 6,90 €

 

Mit panierter Hähnchenbrust                                                       + 7,20 €

Vegetarisch

Gefüllte Paprika überbacken mit Fetakäse

auf Tomatensoße mit Schupfnudeln

19,50 €

 

 

Tagliatelle mit Blattspinat

mit Cocktailtomaten und Parmesan  

18,10 €  

Champignon − Spätzle Pfanne

mit Gouda gratiniert 

19,20 €

Aus dem Wasser

 

Zanderfilet knusprig gebraten

mit Ackergemüse und Dillkartoffeln

an Weißweinsauce

23,70 €

Gebratenes Blaubarschfilet auf Rahmspinat  

                                dazu Kartoffel − Tomaten − Püree

23,00 €

 

Forelle gebraten

an Mandelbutter

dazu Petersilienkartoffeln und kleinen Salat

19,90 €

Aus dem Wald

 

Ützdorfer Wildschweinbraten

mit hausgemachtem

Rotkohl und Kartoffelklößen

25,90 €

Zarter Hirschgulasch

mit Butterrosenkohl

und Böhmischen Knödeln   

24,90 €

 

Mit Würzfleisch

überbackene Frischlings Steaks

dazu Kroketten

28,20 €

 

 

Steaks vom Frischling

mit geschmorten Zwiebeln, Wildjus 

und Mandelbällchen

26,20 €

Wildschweinsülze

mit Bratkartoffeln und Hausfrauensauce

                                                   18,50 €

 

 

Wildbratwurst mit Rahmsauerkraut

und Semmelknödel

19,90 €

 

Vom Feld

 

Schweinelachsschnitzel mit einem Setzei

und Bratkartoffeln

“dazu reichen wir einen kleinen Salat”

19,90 €

 

Gebratene Hühnerleber

mit Zwiebelringen und Apfelspalten

an Kartoffelstampf

19,20 €

Ochsenbäckchen auf Rotweinschalotten

an Kartoffelpüree

19,70 €

 

Schweinenackensteak nach Jäger − Art

mit Champignons in Rahm und Herzoginkartoffeln

19,70 €

  

 

 

Dessert

 

Creme Brúlée

mit flambierten Zwetschgen

7,20 €

Frisch gebackener Apfelstrudel

an Vanilleeis und Schokoladensauce

7,90 €

 

 

Der Herbst geht langsam in den Winter über

und überall duftet es nach Gebäck und würzigem Braten …   

 

Kürbiscremesüppchen

mit Gänseklein

                                                 8,90 €

 

Geschmorte Gänsekeule

mit Grünkohl und Semmelknödel

26,80 €

Gebackene Gänsebrust

an Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

25,50 €

Krosse halbe Ente

mit Zweierlei Kohl und Kartoffelklöße

                                                 23,90 €

Ganze Gans

(mit Vorbestellung für 4 Personen)

mit Rotkohl, Grünkohl, Kartoffeln,

Klöße und Sauce

130,00 €

 

Gebackener Bratapfel

mit Marzipanfüllung und Vanille-Zimtsauce

8,20 € 

 

Weinempfehlung:

        Argentinien 2021          „Amalaya“ Malbec         0,2 l     6,50 € 

 

     Südfrankreich 2020       „Les Terasses“ Cuvée     0,2 l     6,50 €